Панкреатит. Лечебное питание и диета при панкреатите (диеты при болезнях)

На фоне проводимой терапии по мере улучшения общего состояния (обычно на 2—3-й день от начала обострения) можно приступить к осуществлению перевода больного на ограниченное пероральное питание. При этом остаются в силе основные принципы диетотерапии больных хроническим панкреатитом — диета должна содержать физиологическую норму белка (с включением 30 % белка животного происхождения). Всю пищу готовят в вареном виде, на пару, жидкой или полужидкой консистенции. Режим питания дробный (5—6 раз в сутки).

Лечебное питание при панкреатите и после него

Лечебное питание должно способствовать анти­ферментной функции поджелудочной железы, торможению секреции желудка, устранению обменных нарушений в ор­ганизме, ликвидации гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Одновременно диета при хроническом панкреатите должна содержать не более 80 г жиров (из них жиров животного происхождения 80-85%).

В период резкого обострения хронического панкреатита назначается диета 5по с постепенным расширением рациона, к концу первой недели она должна достигать 2000-2200 ккал, за­тем надо осуществить перевод больного на диету 5п (пан­креатический вариант диеты 5).

Необходимо сразу оговориться, что лечение панкреатита — довольно сложное дело и требует значительного терпения. После перенесенного заболевания диета продолжается от 6 до 12 месяцев.

Не расстраивайтесь! Если не вбивать себе в голову мысль «Боже мой! Это наверно не вкусно, это же лечебное питание…», то поймете, что это просто нормальная еда, и в общем-то, наши предки так и питались, поэтому были крепкие, сильные и здоровые. Чего и Вам желаю!

Панкреатит — заболевание поджелудочной железы воспалительного характера. Лечебные мероприятия, в том числе диетическое питание, предусматривают воздействие на основные патогенетические звенья при панкреатите.

Лечебное питание при остром панкреатите заключается в максимальном щажении больного органа, снижении гиперферментемии, подавлении секреторной функции железы и уменьшении явлений застоя в протоках поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки.

Пожилым больным хроническим панкреатитом с сопутствующим поражением сердечно-сосудистой системы, сопровождающимся нарушением свертывающей и антисвертывающей систем крови, хроническими изменениями миокарда, ишемической болезнью сердца. рекомендуется диета с физиологическим содержанием белка (100 г), ограничением жира (80 г) и углеводов (300—350 г). Пища готовится без добавления поваренной соли. Кулинарная обработка, перечень блюд и продуктов те же, что и для диеты № 5п.

Панкреатит может развиться как последствие в злоупотребления алкоголем и жирной и острой пище. Может появиться у больных как осложнение желчнокаменной болезни. Больным с панкреатитом назначается диета, которая составляет неотъемлемую часть комплексного подхода к лечению панкреатита . Больным особенно с хронической формой заболевания, диета должна соблюдаться всегда. С соблюдением определенного питания при панкреатите, врач может назначить искусственные ферментные препараты, которые при недостаточной функции поджелудочной железы помогают переваривать пищу больному. Питание при панкреатите сводиться  к ограничению употребления жирной и грубой пищи, острых приправ, пища готовиться больше в вареном виде или на пару в перетертом состоянии. Прием пищи нужно разбить на маленькие порции по четыре, пять незначительных приемов пищи в течение дня. Лучше чаще, но мало, чем много и все сразу. Цель этой диеты полностью разгрузить больной орган и дать ему щадящий режим питание и функционирования, дать восстановиться больному органу.

В период ремиссии больным показана диета достаточной энергонасыщенности (2500—2800 ккал), полноценная по количеству основных нутриентов (второй вариант диеты № 5п). Содержание белка увеличивают до 130—140 г, что приводит к уменьшению белкового дефицита в организме и вместе с тем повышает синтез ингибиторов трипсина, способствует более быстрому устранению клинических проявлений болезни.

• диеты распределены по течению панкреатита;
• традиционная диета № 5 содержит недостаточное количество легкоусвояемых белков, витаминов и углеводов;
• предоставлен более эффективных подход к диетотерапии у больных хроническим панкреатитом.

Питание больных панкреатитом для удобства приготовления сведено в меню на неделю. В зависимости от стадии болезни, каждый пациент может узнать, какое лечебное питание следует принимать для правильного лечения. Здоровье пациента зависит на 90% от правильного питания при панкреатите. Некоторые продукты содержат вещества, схожие по принципу действия с соком, который поджелудочная вырабатывает в нормальном состоянии. Узнать, какую помощь они окажут больному органу, можно, питаясь ими регулярно. Для лечения полезны киви и авокадо, оказывает лечебное действие отвар корочек граната и рыльцев кукурузы, хотя, сами продукты запрещены.