Диета при дисбактериозе кишечника: воспитываем микрофлору!

В связи с тем что при дисбактериозе всегда нарушается переваривание пищи, хочу рекомендовать вам строить кормление детей так, чтобы пища все-таки переваривалась и не вызывала аллергических состояний и не усугубляла воспалительного процесса в кишечнике. Такой эффект достигается, если строить диету по методу доктора Шелтона. Его рекомендации основаны на работах физиологов, в частности И.П.Павлова и его учеников, изучавших процессы пищеварения. Конечно, мы не имеем многих продуктов, которые предписывал своим больным доктор Шелтон, да и качество наших продуктов не выдерживает сравнения с американскими. Но и в наших условиях мы можем использовать сам принцип раздельного питания, принцип монодиеты, лежащий в основе подхода доктора Шелтона. Это значит, что в одно кормление следует давать одно блюдо, не смешивать продукты, одни из которых в основном состоят из белков, другие - из углеводов. Из этого не следует, что детей надо строго ограничивать в питании. Нет, только для улучшения переваривания пищи надо стараться не смешивать различные продукты.

Диета при дисбактериозе обязательно должна включать в рацион достаточное количество минеральных веществ и витаминов, которые активно участвуют в пищеварительном процессе. Хороший эффект при дисбактериозе оказывает пюре, сделанное из тушеных яблок сладких сортов, которые мелко протираются. Его рекомендуют во время обострений. Когда же состояние улучшается, то можно переходить на пюре из свежих яблок. Само по себе яблочное пюре – это пребиотик, или питательная среда для нормальной микрофлоры кишечника. Особенно рекомендуется яблочное пюре при поносах, так как оно содержит большое количество пектиновых веществ, благодаря которым оказывает вяжущее действие.

Диета при дисбактериозе подбирается индивидуально, так как причины его возникновения могут быть разными. Однако общие правила питания при данном заболевании все-таки существуют.

Диета при дисбактериозе кишечника, сопровождающегося регулярными запорами, должна стимулировать скорейшее продвижение каловых масс в кишечнике. В данном случае необходимы кисломолочные продукты питания, фруктовые соки, салаты, способствующие скорейшему выводу из организма человека переваренных пищевых продуктов. Полезны разнообразные каши, холодные нежирные блюда.

Диета при дисбактериозе кишечника предполагает употребление достаточного количества белка. Непременно включайте в рацион питания мясо, обязательно в тушеном или вареном виде. Старайтесь меньше есть хлеба, при невозможности отказа от данного продукта отдавайте предпочтение получерствому черному хлебу. Обязательно следите за размерами порций продуктов питания, употребляемых вами. Регулярное переедание непременно приведет к обострению заболевания. Принимайте пищу в спокойной обстановке, перекусы на бегу абсолютно исключаются. Пищу необходимо тщательно, спокойно пережевывать.

Диета при дисбактериозе должна исключить из рациона:

Диета при дисбактериозе должна исключить из рациона те продукты, которые вызывают раздражение слизистой кишечника. Это всевозможные маринованные, копченые, жареные, острые, кислые и пряные блюда, а также те овощи, которые содержат эфирные масла в большом количестве (редька, чеснок и лук), кислые фрукты и ягоды, шпинат и щавель. Отрицательным образом влияют на работу кишечника крепкие бульоны из грибов, рыбы и мяса.

• копченая, соленая и маринованная пища;
• колбасы;
• изделия из теплого или сдобного теста;
• рыбные и мясные и другие консервы;
• шоколад и кондитерские изделия с кремом;
• рыба и мясо жирных сортов;
• мороженое и холодные напитки;
• бобовые, грибы;
• необработанные фрукты и овощи;
• газированные напитки и кофе с молоком;
• перловая и ячневая крупа, пшено;
• перец, горчица, хрен.

Во-вторых, следуя диете при дисбактериозе кишечника, необходимо избегать дрожжей и дрожжесодержащих веществ, грибов и ферментированных продуктов или продуктов, которые могут содержать плесень. К нежелательным продуктам относятся и сухофрукты, уксус, маринады и специи, которые приготовлены с использованием уксуса. Диета при дисбактериозе также исключает продукты, которые приготовлены использованием процессов ферментации, например, пиво, включая и безалкогольное, сидр и вина, а также имбирный эль.

• Любые продукты, провоцирующие брожение
• Маринады
• Копчености
• Острые приправы и специи
• Грибы
• Овощи, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис, редька)
• Шпинат, щавель
• Фрукты и ягоды кислых сортов
• Овощи в сыром виде
• Сладости
• Излишне холодные блюда

Диета при дисбактериозе принесет наибольший эффект лишь в момент обострения проявлений. Затягивать с ней не стоит, поскольку организм для полноценной работы нуждается в полном комплексе питательных элементов.

• Исключите острую и жирную пищу.
• Меньше ешьте продукты, содержащие много сахара, так как они увеличивают бродильные процессы в просвете кишечника. К таким продуктам относят торты, конфеты и пирожные.
• Не пейте воду во время еды, так как вода разводит желудочный сок и пища в результате плохо переваривается. Пейте либо за 15 минут до еды, либо через 2 часа после.
• Старайтесь не пить чай или кофе сразу после еды.
• Не следует принимать алкоголь. Но если вы не можете без него, то остановите выбор на крепких напитках, таких как водка и виски, поскольку пиво, вино и шампанское вызовут обострение и неприятные чувства.
• Как можно больше ешьте белков, то есть мясо, но только в вареном или тушеном виде.
• Хлеб предпочтительно есть черствый или получерствый, а лучше от него отказаться вообще.
• И самое главное, ешьте тогда, когда захотите. Не заостряйте внимание на времени.

Диета при дисбактериозе кишечника непременно подбирается в индивидуальном порядке для каждого отдельного человека, но существуют основные принципы диетического питания при дисбактериозе. Человек, желающий преодолеть данное заболевание, обязательно должен исключить из рациона питания легкоусвояемые углеводы, к которым относятся разнообразные сладости, любимая многими сдоба. С осторожностью необходимо относиться к продуктам, содержащим большое количество клетчатки, сырым необработанным овощам. При дисбактериозе рекомендовано обязательно тушить овощи или готовить на пару. При часто повторяющихся поносах необходимо пить крепкий чай, готовить слизистые супы, включать в рацион питания концентрированную пищу.

Практически любое заболевание желудочно-кишечного тракта может сопровождаться дисбактериозом. который еще более усугубит течение болезни. Без сомнения, вам потребуется медикаментозное лечение, однако не маловажную роль играет также лечебное питание. Диета при дисбактериозе значительно снизит его проявление и ускорит лечение.

Диета при дисбактериозе запрещает: